Feldsalat mit PilzenZ u t a t e n (für 2 Personen)
Z u b e r e i t u n gDen Feldsalat putzen, waschen und sehr gut abtropfen lassen.Kräuterseitlinge putzen und in Stücke schneiden. Das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. 2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kräuterseitlinge rundherum 3-4 Minuten braten. Frühlingszwiebeln dazu geben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 EL Olivenöl, Honig, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren. Salat, Kräuterseitlinge und Vinaigrette vorsichtig mischen und sofort servieren. Hauptgruppe: Beilage Untergruppe: Salat Quelle: Für jeden Tag Kriterien: |