Homepage von Hans Walter und Bärbel Emmert
Aufzeichnungen zu Reisen, Essen & Trinken und Computer


Reiseziele

Transsib

China


Peking - Hutongs

Für den 21.7. war vorgesehen, daß wir mit dem Fahrrad zu einen Startpunkt fahren und von dort mit dem Fahrradtaxi zu einer Familie in den Hutongs, die chinesische Gerichte für uns kochen sollte.

Da es an diesem Tag regnete, fuhren wir mit dem Taxi zum Startpunkt.

Von dort ging es wie geplant mit dem Fahrradtaxi (Rikscha) durch die Hutongs mit ihren verwinkelte Gassen mit traditionellen kleinen Läden und Wohnhäusern.

Bei Hutongs handelt es sich um umschlossene Viertel, mit gewöhnlich vier Häuschen (eins in jeder Himmelsrichtung) und einem Innenhof. Hier leben die Chinesen in ihrer alten Sozialstruktur: alle Bewohner sind wie eine Familie, die Jüngeren versorgen die Alten.

Die Familie (Name und Adresse nebenstehend) erwartete uns bereits, um uns unter anderem zu zeigen, wie man chinesische Teigtaschen (Jiaozzi genannt) herstellt. Die Herstellung ist eigentlich nicht anders als in Sibirien oder in der Mongolei, nur die Füllungen variieren.

Scheinbar hatte man bei der Familie die Vorstellung, daß wir seit unserer Abreise aus Deutschland nichts mehr zu essen bekommen hatten, weil man soviel Teigtaschen gemacht hatte.

Nicht genug der Teigtaschen, man bruzzelte weitere Gerichte in der kleinen Küche.

Das Essen schmeckte vorzüglich. Vergleicht man normale Chinarestaurants in Deutschland mit dem Essen, das wir bei der Familie erhalten haben, dann ist das Essen in den deutschen Chinarestaurants fast mit "Pampe" zu bezeichnen.


Peking
Hutongs

Bilder zur Beschreibung und aus dem Video...

Fahrt in die Hutongs

Teigtasche

Teigtasche

Teigtasche

Teigtaschen

Kochen unseres Essens

Kochen unseres Essens

unser Essen

unser Essen

Adresse